resep cilok udang

 Bahan - bahan :

1. 15 sdm Tepung tapioka
2. 10 sdm Tepung terigu
3. Udang manis kering (haluskan)
4. 5 siung bawang merah (haluskan)
5. 3 siung bawang putih (haluskan)
6. Daun sop (rajang halus)
7. Daun bawang (rajang halus)
8. 2 ons Cabe merah (haluskan)
9. secukupnya Gula
10. secukupnya Garam
11. secukupnya Lada
12. Saos sambal indofood
13. Keju cheddar (potong dadu)
14. secukupnya Air hangat
15. secukupnya Minyak makan
16. Cabe rawit (rajang halus)
17. 1/2 bawang bombay (rajang halus)

Langkah

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam, lada, daun sop, daun bawang, bawang merah dan bawang putih, udang manis kering
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan dapat di bentuk
3. Ambil adonan sekuncup, penyet ditangan, letakkan potongan keju, lalu bentuk adonan menjadi bulat bulat
4. Rebus air hingga mendidih dan masukkan adonan yang sudah dibentuk, jika sudah mengambang dipermukaan air, tiriskan
5. Untuk kuah nya : panaskan minyak makan, tumis dahulu bawang bombay dan cabe rawit agar rasa pedas semakin terasa.. lanjut masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, saos sambal dan tambahkan sedikit air
6. Masukkan adonan cilok yang sudah masak kedalam kuah dan tambahkan gula, garam serta lada secukupnya

  resep asal